BARBERA 2007 - DEZZANI – 12,5%: Viticultores há três gerações (desde 1934), os irmãos Luigi, Franca e Giovanni seguem a filosofia familiar na condução da casa Dezzani, empreendendo com paixão, tradição, qualidade e inovação. Cultivam 50 hectares e surpreendem com vinhos de excepcional tipicidade e preço. Fermentação em tanques de inox com temperatura controlada entre 18-24ºC. O vinho permanece por mais um período de 06 meses no inox. Estimativa de Guarda: 3 anos.
Notas de Degustação: Viva coloração rubi. Nota típica frutada de ameixa escura madura e pequenas frutas vermelhas, com fundo de amêndoas amargas. Apresenta agradável equilíbrio voltado para o frescor da fruta e da sapidez mineral. Fácil de beber e de gostar, foi uma excelente surpresa na degustação de vinhos do Piemonte. Manteve o frescor até a última gota, e minha recomendação é ter uma segunda garrafa à mão.
Combinações: Harmoniza bem com massas frescas (tagliolini, tagliatelle, fettuccine, pappardelle) com ragù de carne, all’alfredo, com coelho ou pato. Excelente com massas recheadas (agnolotti, ravioli) e com risotto italiano com lingüiça, ai piselli (ervilhas), etc. Acompanha também assados, sobretudo de carne de porco ou aves.mais variados pratos:
Importador: DECANTER
Contato: (31) 3287-3618
Onde Bebi: CONFRARIA DA SERRA DOS MANACÁS
Onde Comprei: ENOTECA DECANTER.
Quanto: R$ 42,90.
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